1. 阿拉食品原料集團致力于提高果汁類補充劑蛋白質含量

      時間:2023年05月02日    信息來源:阿拉食品 【字體:

        阿拉食品原料集團開發了一種增加果汁類醫用口服營養補充劑(ONS)蛋白質含量的新方案。該概念飲品將在即將于5月9日至11日舉行的歐洲國際營養保健食品展(Vitafoods Europe)上展出。
       

       
        大多數口服營養補充劑都是牛奶類飲料,但近年來果汁類飲料已成為一種新鮮口味替代品。然而,此類產品仍然是小眾產品,僅占過去五年推出的成人液體口服營養補充劑的3.7%。*其中一個原因可能是果汁類口服營養補充飲料的平均蛋白質含量僅為每100克4.2克。
        阿拉食品原料集團現在創造了一種解決方案,可以在不影響味道或口感的情況下將果汁類口服營養補充飲料中的蛋白質含量提高到7%。這種新概念飲品添加了Lacprodan® BLG-100,這是一種100%的純β-乳球蛋白,具有出色的營養成分。每100克含有7克蛋白質,富含必需氨基酸,包括亮氨酸(每100克含1.13克)。
        用Lacprodan® BLG-100制成的果汁類醫用飲料是上佳的蛋白質和能量來源。新解決方案不含脂肪,使用BLG-100可以讓產品在保質期內保持非常低的粘度和良好的穩定性。此外,其澀味比典型的果汁類口服營養補充飲料小,口感更宜人,能夠讓患者在食用醫用營養品時保持良好的依從性。
        阿拉食品原料集團健康與運動部門總監Troels Nørgaard Laursen表示: “果汁類飲品是傳統牛奶類口服營養補充劑充滿前途的替代品,但在蛋白質含量方面仍有改進空間。Lacprodan® BLG-100是應對這一挑戰的絕佳解決方案,富含必需氨基酸,特別是亮氨酸,可幫助口服營養補充劑帶給用戶更可口的飲用體驗。
        阿拉食品原料集團的展位位于營養保健食品展G30。展出的其他概念產品包括:高蛋白即飲茶和咖啡的創新解決方案;一款多口感營養棒,層層含有蛋白質,我們為展會設計了一款特別版營養棒。

       

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