1. 服務快速增長的咖啡和茶飲市場 嘉吉全球首個風味糖漿創新生產基地在浙江平湖投入運營

      時間:2023年06月14日    信息來源:東方資訊 【字體:

        2023年6月14日,平湖,浙江—— 嘉吉今日宣布,位于浙江平湖的全球首個風味糖漿創新生產基地順利竣工并正式投入運營,其中包括一條風味糖漿生產線以及一處餐飲研發中心,以服務中國快速增長的咖啡和茶飲市場?⒐x式今天在平湖舉行。
       

       
        新的風味糖漿生產線以高品質小包裝風味糖漿產品為特色,為中國快速增長的現制茶飲和咖啡行業提供多樣化的甜味與風味解決方案,未來還將服務于餐飲行業更廣泛的需求。餐飲研發中心則面向餐飲行業提供從基礎研究、產品創新、到產品開發和應用整體解決方案。


       
        嘉吉食品解決方案北亞和澳洲董事總經理彭鳴說:“嘉吉全球首個風味糖漿創新生產基地在平湖落成,是嘉吉在餐飲服務行業的一個新里程碑,也充分體現了我們對中國市場的承諾。新基地將搭建起連接客戶、消費者與優質原料供應商、以及連接全球經驗與本土洞察的橋梁,為客戶提供創新的、多樣化的產品和解決方案。”
       

       
        中國咖啡和茶飲市場需求正在快速增長,現制茶飲行業年均增長率超過20%,預計到2025年市場規模達3400億元*。這意味著市場對甜味劑以及相關原料和風味的需求也會持續增長。
        新的風味糖漿生產線的產能將達到5萬噸, 采用超潔凈灌裝、紅外熱像儀等技術確保產品達到高質量標準。先進的自動化立體倉庫(ASRS)將進一步提升運營效率。此外,新工廠投資建設的數字化可追溯系統,支持通過掃描產品瓶蓋二維碼,實現產品生產、檢測、質量、運輸信息的全流程追溯,有力支持客戶供應鏈與質量管理的系統化提升。
        新的餐飲研發中心面積近一千平米,將從基礎研發與應用研發兩方面著手,并與客戶與行業緊密協作,開發創新的原料、風味以及飲品。研發中心重點關注甜味料、乳品、以及植物基原料的選料、搭配和呈現,也會關注茶葉、咖啡豆這些基本元素在飲品中的使用,特別是與糖、果、奶等其他原料的搭配。中心內設有感官評測室,從顏色、風味、口感等維度,為新產品提供豐富、可靠的數據。
       

       
        研發中心還計劃發起院校機構的產學合作,共同設立試驗基地,以及引進行業大咖設立工作室,以推動行業內前沿思想和技術的交流與碰撞。中心在基地開業當天舉辦了一場特調大賽,參賽人員為業內的專業人士,他們使用嘉吉最新口味的夏秋系列糖漿,現場調配飲品,給參觀者品嘗。






       

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